Este sabado cenamos en el Bodegón de Alejandro situado en la calle Mare de Deu del Carmen, 11 en Elche(Alicante).
Catalogado como una de las 10 mejores barras de España según el ultimo congreso de lo mejor de la gastronomía.
Antes de nada quiero decir que es una opinión personal y animo a la gente a que se acerque al Bodegón y prueben.
Lo único que saco positivo de este local son las tapas (hacen unas bravas que me encantan) por que por lo demás es un autentico desastre.
Para empezar la gestión del restaurante es pésima. Da rabia ya que el lugar está muy bien montado, la calidad de la comida es excelente pero la gestión es de lo peor.
Empezamos:
Nada mas entrar ves el desastre organizativo del local, da sensación de caos general.
El dueño y su mujer están dentro de la barra, bueno la mujer no se enteraba de nada y no paraba de hablar mal a los camareros.El dueño daba la sensación que le daba igual el servicio y los clientes,correr y correr salga como salga. Imaginarse el cuadro de barra que allí había.Bueno en la barra habían 2 chicas mas que no podían ni servir,ni cobrar,ni respirar.
Los camareros locos de un lado a otro sin orden y la dueña creando el caos. En definitiva un local con una grandisima cocina pero con unos dueños que no saben de que va el tema.
http://www.bodegonalejandro.es/
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