Aceite
5g Pimentón dulce
1 kMorralla
1 diente de ajo
Brotes de ajetes
1 puerro
1/2 cebolla
Agua
En una olla sofreimos con un poco de aceite,el pimentón dule con la morralla (limpia de agallas y tripas) un diente de ajo,brotes verdes del de ajetes,puerro y cebolla. Añadimos com 2 litros de agua y dejamos reducir a 1 litro. Desespumamos cuando haga falta pasamos por un chino y listo.
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