GALLETA DE CARDAMOMO VERDE Y PISTACHO

El miércoles pasado encontré por fin el tan ansiado cardamomo verde y fue de casualidad. Mi amigo Ricardo se marchaba a China a estudiar y quise hacer una comida oriental antes de que se marchase. Como lo chino aún no es lo mío, preferí hacerle una comida Hindú ya que él me acompaño en mi aventura inglesa y sabía que le gustaría.
El caso es que el mismo día por la mañana no encontrábamos las especias necesarias para el curry y las onion bhaji pero nos comentaron que en un pueblecito cercano había una tienda inglesa en la que encontraríamos de todo y así fue.
LO CONSEGUI TODO y además encontré el cardamomo verde.
Así que os voy a dejar una receta muy rica y como siempre espero que os guste.


Para la galleta de pistacho y cardamomo verde:

Ingredientes:

120 g de harina

100 g de azúcar.

50 g de pistacho verde repelado.

80 g de mantequilla.

0,3 g de cardamomo verde.

C/s de sal

Elaboración:

Mezclamos todo en un bol
Trabajaremos la masa, la dejaremos reposar durante 12 horas, la estiraremos y coceremos a 140º C (15´)